|
Лента новостей |
19 марта в конференц-зале Новороссийской торгово-промышленной палаты состоялось практическое заседание Комиссии по развитию сферы гостеприимства. Ключевой темой стала пищевая безопасность.
Спикер Дмитрий Полунов (ООО «ДезЭксперт») детально разобрал алгоритмы для предпринимателей в условиях ужесточения контроля.
Нормативная база и лицензирование
С 1 марта прошлого года деятельность по дезинфекции снова подлежит лицензированию. Новороссийская ТПП поддерживает этот подход — он помогает вытеснять недобросовестных игроков.
Биоугрозы: от тараканов до щитника
- Рыжие тараканы (70–75% рынка) приобрели резистентность, требуя смены препаратов.
- Постельные клопы — серьёзная угроза для гостиниц, способны мигрировать на сотни метров.
Программа производственного контроля (ППК) – главный документ
ППК защитит бизнес при проверках. Участникам показали, как самостоятельно составить программу, исключив лишние пункты и сэкономив на навязанных услугах.
Новые правила в дератизации и дезинфекции
- Журналы учёта ловушек и дезсредств снова обязательны, заполнять не реже раза в неделю.
- Роспотребнадзор запретил электрические лампы для насекомых, рекомендовав липкие ленты.
- Родентициды (отравы для грызунов) запрещены в открытом виде внутри помещений, только в контейнерах.
- Идеальная периодичность обработок — раз в 2 недели (цикл развития таракана 21 день). Работа по заявкам устарела и невыгодна.
Оборудование и средства
Для небольших предприятий рекомендованы готовые растворы дезсредств вместо концентратов. Современные электрические ловушки требуют особого контроля.
Главные выводы встречи:
- Лицензирование дезинфекции очищает рынок.
- ППК — рабочий инструмент, его нужно составлять под свой бизнес.
- 70% успеха санитарной безопасности зависит от усилий предприятия. Персонал должен быть обучен: не трогать ловушки без перчаток, знать алгоритм действий при обнаружении мыши, правильно вести журналы.
- Договор с подрядчиком + программа обработки + система мониторинга = база санитарного благополучия.
· Бонус для членов Палаты, представителей Комиссии, Гильдии и Центра.
Если у вас еще не заключён договор с ООО "ДезЭксперт" – для вас акция до конца апреля: бесплатные первые обработки от рыжего таракана и/или грызунов по промокодам "НТПП26-МЫШЬ" и/или "НТПП26-СТАСИК".
Остались вопросы по ППК или выбору подрядчика?
Новороссийская ТПП помогает бизнесу выстраивать безопасные процессы.
8 (8617) 61-14-77