Семинар «ХАССП: ПИЩЕВАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕПИТА»

Новороссийская торгово-промышленная палата совместно с Центром пищевой безопасности проводит бесплатный семинар для собственников, руководителей и сотрудников предприятий общественного питания.

ТЕМЫ СЕМИНАРА:

1. Основные нарушения требований пищевой безопасности:

- нарушения, которые выявляются при проверках Роспотребнадзора

2. Изменения в работе общепита в ближайшее время:

- как изменится порядок проведения проверок Роспотребнадзора

- новые требования и условия

3. Актуальные нормативные документы:

- на основании каких документов разрабатывается система ХАССП

- кому и когда нужна актуализация действующей системы ХАССП

4. Рассмотрим вопросы:

- Как проверить подлинность медицинских книжек

- Какие журналы все-таки необходимо вести обязательно

-Маркировка на предприятии

- «Красные тряпки»: что бросается в глаза сразу

Время: 20 августа 2025 года с 11-00 до 13-00

Место: конференц-зал Союза НТПП, пр. Дзержинского, 213А, 2 этаж

Спикер: Варивода Елена Александровна

- руководитель Центра пищевой безопасности г. Новороссийска

- действующий эксперт-аудитор пищевой безопасности

- куратор online школы haccp-audit

- экс-управляющая Гильдии шеф-поваров Черноморского побережья

Материалы, которые можно будет забрать с собой:

- Чек-лист «Маркировка в Общепите»

- Инструкция для сотрудников «Правила хранения продукции»

Регистрация обязательна!

Ссылка для регистрации: https://forms.gle/qcNsv5kBzokZxKzK8

Телефон: (8617) 61-14-77

Электронная почта: org@ntpp.biz